重溫台北情（三）--- 美食吃到怕

在政治大學唸書的日子，最愛到校門外的小店吃一頓道地的早餐，一碗熱騰騰的甜豆漿，配上蛋餅或飯糰，百吃不膩。

今次重遊台北，下榻的天津大飯店斜對面，就有一間永和豆漿店，讓我意外驚喜。走進店裡，燒餅油條和水煎包，在微冷的早晨暖暖迎客。

豆漿有甜咸之分，咸豆漿我沒吃過，但甜豆漿不會太甜，正合口味。水煎包（左上圖）有豬肉、韭菜和高麗菜（包菜）之分。蛋餅（右上圖）用面糊和雞蛋煎成，和Roti Telur 有點相似，但不用沾咖喱。

喝米漿（左下圖），對我是第一次，雖然曾在台灣待了五年，但從沒試過。米漿用米制成，應該有加入花生，香濃可口。但我還是更愛豆漿。飯糰（右下圖）裡紥了油條、咸菜、肉鬆和菜脯等，開胃耐飽。

這種傳統的豆漿店在台灣已漸漸減少，難得這次近在咫尺，我們幾乎每天都來光顧。

其中一頓晚餐在吉林路長春路口的好記吃担仔面。據說它由當年一個小檔口發展成今天的三間店面，以台灣風味的美食吸引著海內外的食客。店裡擺設也展現了台式古早味，讓客人如走一趟時光之旅。

下圖左上就是招牌担仔面，湯頭清甜，伴有蝦仁和豬肉片。右上是有名的三杯雞。左中是炒檳榔花；右中金針花。左下是角瓜蚵仔，左下是烤虱目魚。大伯點了好多菜，大家都吃得好飽。

第三天的晚餐是難忘的一餐。不是好吃到難以忘懷，而是膩到無法忘記。大伯帶我們到有名的四川菜館蜀魚館，想嚐一嚐一魚多吃，哪知上桌的竟是超過一尺的大魚，上面布滿如麻婆豆腐的濃醬，吃一口，都是魚卵，魚肉也略嫌粗，吃得大家臉色發白，但不吃完又心疼浪費。不太能吃辣的家婆一面吃一面咳，好可憐。

大伯說以前不是這樣的味道，不知是否換了師傅，水準才會如此大跌。

接下來幾天，大伯安排了一場接一場的飯局，跟他在台灣的朋友一起吃飯。每次都點了滿滿一桌的“美食”，明明白飯已吃完，肚子己脹滿，沒想到還有一大盤菜上桌，一次又一次受驚嚇。幸好我私逃，避開了兩三次飯局。最後一兩天，大家只要談到吃飯，都心有餘悸，好想躲開，但又不忍拒絕好意。唉！還是最愛簡簡單單的永和豆漿。

所謂物極必反，再好吃的美食，如果填鴨似的塞進肚子，也會成為夢魇。美食陰影在回馬後一兩星期才散去。原來饑餓的感覺也可以讓人渴望。