這個可以吃嗎?（三）

有時候很討厭人家告誡我這不可吃，那不可以吃。經歷化療的痛苦，我們有權利對自己好一點，應該怎麼吃，我們會問醫生，而不需要向所有人報告及交代。

當然我明白大家都是好意，可是他們的這些觀念從何而來？可以猜到大家都是聽來的，以訛傳訛，未經考證，隨口說出。他們不明白這樣容易打擊病人的信心和心情。每個人都有各自的說法，如果每個人的話我都要聽從，我想我大概只能吃空氣，等著餓死。

曾經在醫院跟一位患乳癌的大姐一起作化療，她說：“啍！他們說不可以吃魚丸，我就偷偷吃給他們看。”哈！我報以會心一笑。這種心情，只有癌症同志才能體會。

我爸患癌時，我媽問醫生：“人家講這個有毒，那個不可以吃，是這樣的嗎？”醫生回答：“我唸過那麼多年的書，你不聽，反而去聽那些‘巴剎醫生’的話？”

前文提過，我閱讀了不少醫藥及飲食的書，綜合各方看法，尋找適合我個人的飲食方向。我採用多元化的吃法，基本上什麼都吃，因為我認為任何食物都有其營養價值。只是由於化療及電療造成我體質燥熱，因此煮法就偏向蒸煮，有時快炒。我也定下五類戒口食物：

（一）燒烤；（二）辛辣； （三）醃製；（四）罐頭；（五）煎炸。

這些食物原本就不是很健康，我想少吃一點，比較安全。不過也不是真的那麼嚴謹，像辛辣食物，有說法指咖喱也能抗癌，所以我偶爾也吃吃，只是剛作完治療，嘴爛口乾，吃辣會讓我痛得跳腳。現在恢復正常，已能吃得下。另外，炸的食物我盡量少碰，但煎的比較常吃，如煎蛋及三文魚，只要小火煎，就很好吃了。記得療程結束後，好一陣子雞蛋也不敢吃，等情況好一點，煎了一個荷包蛋品嚐，那可是我有生以來吃過最好吃的荷包蛋。

對於健康食品，我想青菜水果多吃總沒錯。我盡量每天進食各色蔬菜，綠、紅、黃、白、黑，冰箱有什麼菜，就丟進鍋裡煮，炒菜煮湯總少不了紅蘿蔔、番茄或菇類，都是抗癌聖品，又開胃。
肉類方面，每週總有三四餐吃蒸魚。只要用蔴油抹在魚肉上，上面放點蒜末薑片，加點番茄或香菇，用醬清、萌油（我叫它有機蠔油）或味噌調味，放到飯鍋裡蒸，方便又美味。雞肉豬肉也照吃，用蒸或炒的，只是要去皮及瘦肉。

雖然我沒採用生機飲食，但我還是吃有機食物，就是到有機店買無農藥的蔬菜，以及比較天然少化物品防腐劑的面食及調味料。當然，要完全吃有機食物我無法辦到，因為上班在公司食堂吃，但至少午餐自己煮，就盡量吃天然乾淨的食物，减少攝取“毒物”的機會。

要吃就要吃得開心，有時跟親人好友在外聚餐，不想別人太遷就我，也會大開吃戒，享用螃蟹鮮虾或炸肉，暫時不管毒不毒，吃了再說，大家盡興就好。

我要聲明一點，我這篇文章不是在教癌症病人怎麼吃，而是分享經驗。我不是專家，也不是大師，只是一個普通的癌症病人。我的方式未必適合每個人，也不敢自認絕對正確。大家若覺得有可取之處，可以採用，如果有不認同的地方，大可看了就算。總之，開心就好。